en el 2010 – unos 6 meses antes de casarnos – Brandon se presentó en casa con una bolsa llena de tofu y anunció que era vegano. Durante años se había sentido llamado a este estilo de vida gracias al Buddhismo Zen pero tras ver Earthlings tomó el paso definitivo. En menos de 24 horas, Kate se unió a su decisión y así nació el principio de una nueva familia vegana.
Justo un año después de casarnos, nos fuimos a vivir a una comunidad vegana en el sur de la Índia cuyo objetivo era la reforestación de la zona y educar a los voluntarios en un estilo de vida sostenible. ¡Fue como ir a una universidad vegana! Impartimos talleres, cocinábamos en grupo y cada viernes veíamos documentales o manteníamos debates sobre temas relacionados.
Tras un año en la Índia decidimos saltar otro charco y mudarnos a Camboya. Ese mismo día que aterrizamos descubrimos que ya éramos 3 y en febrero del 2014 nació Lyra. Su hermanito Aron nació casi dos años más tarde aquí en Barcelona, cuando volvimos para reunirnos con familiares y amigos.
¡No! Otro bebé (por ahora) no. Hablamos de Stevie, nuestra gatita adoptada. Stevie es una bolita de pelo traviesa y cariñosa.
Somos foodies.
Lo éramos antes de ser veganos y así moriremos. Hablamos de qué cenar, de qué comer el día siguiente, de las recetas que nos inspiran, de la creatividad de la cocina experimental y gourmet, de las últimas insta-tendencias (¡hola tostadas de boniato!)… os hacéis la idea.
Pero también nos fascina la nutrición.
De hecho, Kate está en proceso de perseguir un máster en nutrición y Brandon se está formando como chef vegano. El unión de nuestras pasiones dió lugar a Salud Vegana, donde compartimos ese amor con todos vosotros, con esta increíble comunidad consciente que crece cada día.
Nuestra misión, pero, no es sólo hablar de la comida vegana (¡aunque sea deliciosa!).
Nuestra misión es dar a conocer cómo vivimos nosotros como familia vegana y cómo influye nuestro estilo de vida en el día a día: crianza, deporte, consumición responsable, etc.
¡Bienvenido! Nos alegra muchísimo que nos acompañes.
Que nuestras elecciones diarias sean un reflejo de nuestros valores más profundos, y que podamos usar nuestras voces para hablar por aquellos que más nos necesiten, por aquellos que no tienen voz, por aquellos que no tienen elección.
